味噌仕込みイベント★終了しました（＾＾）

今回は高森と南阿蘇村から、４家族の参加でしたが、
仕込んだ味噌は全部で４５ｋｇ。
がんばった。

米麹、麦麹、合わせ麹とそれぞれ好みで、
石臼に柔らかくゆでた大豆を入れて、
杵で豪快にすりつぶし、そのまま臼で塩麹とまぜまぜ。
お団子にして甕（かめ）にたたきつけ、平らにならし、
塩でおおってから、今回は酒かすで蓋をしました！

う～ん。
出来上がりがたのしみ～～！！

次回は秋か2月ごろにやろうか～。
と話していました。
今回参加できなかった方はまたの機会にどうぞ。

やっぱり「手前味噌」はうまいのです。

今日は日曜日だけれど、静かなフォークスクールです。
カフェでのんびりしに来ませんか？

新聞置いてあります。
三年番茶も淹れてりますよ～。

コーヒーを飲みたい方は、事務所までお申し付けください。
わたくし自らが、あなたのためにお淹れします～。

 石臼と杵で大豆をつぶし中

 甕に丁寧に詰めてます。

 サランラップをかけて、

新聞紙をのっけてくくったら、できあがり。

 桜は終わったけれど、

一斉にほころび始めたお花たち。

 

 可愛らしいお花が、

あなたを待ってます。

 

白、赤、ピンクのつつじが、

木漏れ日の中で咲き始めました。